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| 4 | Stücke Dorade Royal |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Knoblauch |
| | Rosmarin |
| | Thymian |
| | Basilikum |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 1 | grüne Paprikaschote |
| 1 | gelbe Paprikaschote |
| 1 | Zucchini |
| 4 | Tomaten; in Würfel |
| 15 | Kapern |
| | Olivenöl |
| | Petersilie gehackt |
| | Kartoffeln |
| | Rosmarin |
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Dorade Royal aus dem Ofen mit mediterranen Kräutern und Knoblauch auf einem Gemüsebett und Rosmarinkartoffeln
Zunächst putzen Sie die Doorade, würzen sie mit Kräutern und füllen sie mit Knoblauch. Anschliessend wird die Dorade in der Pfanne mit Olivenöl angebraten und im Ofen bei 180 °C ca. 10 min weiter gegart.
Das Gemüse schwenken Sie in Olivenöl an und schmecken es mit Salz, Pfeffer und Knoblauch ab. Dann geben Sie die gehackten Kräuter und Kapern hinzu.
Die Kartoffeln werden in Butter zusammen mit Rosmarin braun angeschwenkt.
Als Garnitur empfehle ich Basilikumpesto und frischen Basilikum.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
