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| 3 | Zwiebel circa 90g |
| 60 Gramm | Butter |
| 2 | Pakete Blattspinat (Tk, je 300 g) |
| 750 Gramm | Möhren |
| | Salz |
| | Pfeffer frisch gemahlen |
| | Muskat (frisch gerieben) |
| 20 Gramm | Mehl |
| 250 Milliliter | Brühe Instant |
| 1 Karton | (200g) Sahneschmelzkäse |
| 250 Gramm | Schinken gekocht, Scheiben |
| 100 Gramm | Gouda mittelalt |
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1. Zwiebeln pellen, fein würfeln und in 30 g zerlassener Butter andünsten. Spinat gefroren dazugeben und bei mittlerer Hitze auftauen lassen.
2. Möhren schälen, in Scheiben schneiden, in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren.
3. Spinat mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen, abtropfen lassen.
Restliches Fett zerlassen, das Mehl darin anschwitzen. Die Brühe zugiessen und aufkochen. Schmelzkäse darin zerlassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4. Schinken würfeln, Gouda grob raspeln. Spinat in eine flache Auflaufform geben. Schinken und Möhren daraufschichten, mit der Sauce begiessen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° (Gas 3, Umluft 200°) auf der 2. Einschubleiste von unten 20-30 Minuten überbacken.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
