Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden, mit Kräutern und Gewürzen mischen. Eine Auflaufform einfetten und Kartoffelmischung einfüllen. Die gewürfelte Zwiebel, 100 g Käsebroeckchen, Milch, Eigelb und Sahne mit dem Mixer gut verrühren und unter die Kartoffeln ziehen. Obenauf den restlichen Käse mit Butterflöckchen geben. Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 °C 15 Minuten goldgelb backen.
