Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, dabei nach und nach die Eier dazugeben. Mehl sieben und mit Backpulver und Zimt vermischen. Unter die Butter-Zuckermasse rühren.

Äpfel schälen, achteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Preiselbeeren unter den Teig heben.

Eine Springform von 28 cm ø mit dem Napfkucheneinsatz mit Butter au sfetten und mit Semmelbrösel (wichtig!!!) ausstreuen. Den Teig einfüllen und glattstreichen. Mandelblättchen darüberstreuen und den Kuchen im vorge- heizten Backofen bei 180 °C ca. 1 Stunde backen. Den fertigen Kuchen aus d er Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.