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Gebratener Tofu mit Paprikagemüse
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
400 Gramm	Tofu ("Sojabohnenquark")
8 Esslöffel	Sojasosse
2	Knoblauchzehen
750 Gramm	Paprikaschoten
30 Gramm	Butter oder Margarine
4 Esslöffel	Wasser
2 Esslöffel	Balsamicoessig
	Salz
	Pfeffer
4 Esslöffel	Öl
1 Bund	Basilikum
die Zubereitung:
1. Tofu in Scheiben schneiden. Sojasosse und zerdrückten Knoblauch verrühren, darübergeben. Zirka 30 Minuten durchziehen lassen (marinieren). 2. Paprikawürfel im heissen Fett andünsten. Wasser zugiessen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Essig zufügen, würzen. 3. Tofu im heissen Öl ca. 4 Minuten braten. Gehacktes Basilikum zum Gemüse geben, abschmecken. Dazu: Butterkartoffeln.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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