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| 1 | Frühstück |
| | Mandarinen-Müsli |
| 30 Gramm | Haferflocken (18g Kh) |
| 60 Gramm | Mandarinen (6g Kh) |
| 150 Gramm | Joghurt 1, 5% (6g Kh) |
| 5 Gramm | Mandeln, gehackt* |
| 2 | Frühstück |
| | Vitaminteller |
| 130 Gramm | Orange (12g Kh) |
| 60 Gramm | Kiwi (6g Kh) |
| | Mittagessen |
| | Putenschnitzel mit -Porree Apfel-Reis, Salat |
| 75 Gramm | Putenschnitzel |
| | Pfeffer |
| | Salz |
| | Paprikapulver |
| | Curry |
| 5 Gramm | Öl |
| 40 Gramm | Naturreis (29g Kh) |
| 25 Gramm | Apfel geschält (3g KH) |
| 100 Gramm | Lauchringe* |
| 5 Gramm | Öl |
| 25 Milliliter | Gemüsebrühe |
| | Majoran |
| 100 Gramm | Chicorée geputzt* |
| 5 Gramm | Öl |
| | Obstessig |
| | Süssstoff |
| | Salz |
| | Nachmittags |
| | Weihnachtsplätzchen, Tee |
| 25 Gramm | Diabetiker-Vollkornplätz- chen (13g Kh) |
| | Tee |
| | Süssstoff |
| | Abendessen |
| | Chicorée-Forellen-Salat Toast |
| 125 Gramm | Chicorée in Streifen* |
| 55 Gramm | Apfel ungeschält (6g KH) |
| | Zitronen Saft |
| 40 Gramm | Joghurt 1, 5% -leider fehlt hier die -restl. Mengenangebe in d Dez.-Ausgabe:-((-Evtl. können sich erfah- -rene Diabetiker selbst weiterhelfen. |
| | Meerrettich, Salz + Pfeffer |
| | Forellen Filet |
| | Kresse |
| | Kressebrot |
| 30 Gramm | Vollkornbrot (12g KH) |
| 5 Gramm | Diätmargarine |
| | Kresse frisch |
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1. Frühstück enthält 30 g Kh (2 1/2Be) 2. Frühstück enthält 18g Kh (1 1/2Be) Mittagessen enthält 32g Kh (gut 2 1/2Be) Zubereitung: Reis nach Packungsanweisung garen. Lauch in Öl bissfest- dünsten. Apfel würfeln und dazugeben. Reis unterheben. Abschmecken. Brühe unterrühren. Schnitzel würzen und in Öl braten. Alles auf einem Teller anrichten. Dazu den Chicoréesalat servieren.
Nachmittags-Mahlzeit enthält 13g Kh (gut 1Be) Abendessen enthält 31g Kh (gut 2 1/2Be) Zubereitung: Apfel grob stifteln. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Joghurt, Meerettich, Salz und Pfeffer verquirlen. Mit Äpfeln un dChicoree vermengen. Forellenfilets in Rauten schneiden und vorsichtig unterheben. Mit Kresse garnieren.
Spaetmahlzeit enthält 12g Kh (1Be) Insgesamt: ca. 1230 kcal, 58g Eiweiss, 41g Fett, 90mg Cholesterin, 150g Gesamt-Kh, 136g anzurechnende Kh (11 1/3 Be) * nicht anrechnungspflichtige Kh
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
