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| 1000 Gramm | Spareribs |
| | Olivenöl |
| 1 Teelöffel | Kümmel |
| 1 Bund | Majoran klein |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 3 | Knoblauchzehen |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Das Fleisch in eine breite Schüssel geben. Olivenöl mit den Gewürzen gut mischen und das Fleisch damit bedecken.
Das Fleisch würde noch aromatischer werden, wenn man mit der Spicknadel die Rosmarinzweige in das Fleisch zieht. Der Kümmel macht Schweinefleisch bekömmlich und entfaltet beim Grillen einen sehr guten Geschmack.
Das Fleisch 2 bis 3 Tage in der Marinade ziehen lassen. Danach grillen, am besten auf einem Holzkohlengrill
soviel Olivenöl, dass das Fleisch bedeckt ist
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
