Zum Garnieren: Olivenöl, Paprikapulver, Schwarze Oliven, Zitronenscheiben
die Zubereitung:
Die Kichererbsen abtropfen lassen und die Flüssigkeit aufbewahren.
Im Mixer oder in der Küchenmaschine mit allen anderen Zutaten pürieren, so viel Flüssigkeit zugeben, dass eine weiche, cremige Masse entsteht.
Den Hummus auf einen Teller löffeln und gleichmässig verstreichen. Mit etwas Olivenöl beträufeln, nach belieben mit Paprika bestreuen sowie mit Zitronenscheiben und Oliven garnieren.
