Die Butter in kleine Stücke schneiden. Mehl, Backpulver, Staubzucker und Vanillezucker vermischen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, die Milch darüberträufeln und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Mit Klarsichtfolie abdecken und ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Backrohr auf 200 °Cvorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3mm dick ausrollen und in beliebigen Formen ausstechen.

Auf ein befettetes und mit Mehl bestaubtes Backblech setzen. Ca. 10 Minuten goldgelb backen.

Abkühlen lassen, anschliessend mit der passierten Marmelade jeweils zwei Plätzchen zusammensetzen. Dicht nebeneinander legen und mit Staubzucker bestreuen.