Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in 20 g heisser Butter andünsten. Gemüse Zugeben, kurz andünsten. Brühe zugiessen und ca. 10 Minuten dünsten. Abschmecken. In eine gefettete Form schichten. Petersilie zugeben. Paniermehl und Käse mischen, darüberstreuen. Restliche Butterflöckchen darauf verteilen. Bei 225 °C ca. 10 Minuten überbacken. Joghurt, Crème fraîche und Gewürze verrühren. Abschmecken. Sosse über das Gemüse geben, Käse darüberstreuen. Pro Person ca 500 kcal (2100 kJ) Zubereitungszeit ca. 50 Minuten