Kartoffeln und Möhren putzen und kleinschneiden. Porree putzen und in Ringe schneiden. Fett im Topf erhitzen, Kartoffeln und Möhren darin andünsten. Porree zufügen, Brühe angiessen, aufkochen und das Gemüse ca. 20 Minuten garen. Mit dem Schneidstab des handruehrgeraetes pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blutwurst pellen, in dünne Scheiben schneiden. Schmand in die Suppe einrühren, Blutwurst zufügen. Mit Kräutern bestreuen.