Hähnchenkeulen waschen, trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenkeule rundherum gut anbraten und wenig Wasser zufügen. Dann bei schwacher Hitze zugedeckt weitere 30 Minuten schmoren.
Reis in kochendem Salzwasser 15 bis 20 Minuten kochen. Beeren verlesen, vorsichtig waschen und zum Schluss miterhitzen. Sahne einrühren und die Sos abschmecken.
