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| 400 Gramm | Tk-Lachsstrudel mit Schnittlauch-Creme Sabayon |
| 500 Gramm | Kartoffeln |
| | Salz |
| 1 | Möhre |
| 2 | Tomaten |
| 1 Esslöffel | Balsamicoessig |
| | Pfeffer |
| | Rauke; davon einige Blätter |
| 1/2 | Safrankapsel; gemahlen |
| 1 | Limette |
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Schnittlauch-Creme auftauen lassen. Strudel im vorgeheizten Backofen 20 bis 30 Minuten backen.
Kartoffeln schälen, waschen und kleine Kugeln ausstechen oder würfeln. Im kochenden Salzwasser ca. 8 Minuten garen.
Möhre schälen, fein würfeln. Tomate vierteln, entkernen, ebenfalls wuerfe
Gemüsewürfel und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schnittlauch-Creme und Safrab kurz aufkochen. Mit dem Strudel anrichten und mit der Gemüsemarinade beträufeln. Mit Rauke und Limetten garnieren.
E-Herd: Grad : 200
Gas: Stufe : 3
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
