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| 3/4 x ca. 450 g | Freshly ground raw turkey |
| 1/2 Tasse | bread crumbs soft |
| 1/4 Tasse | parsley fresh, minced |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | poultry seasoning |
| 1/8 Teelöffel | pepper coarsely ground |
| 1 Esslöffel | vegetable oil |
| 1 1/2 Tasse | Carrot coarsely chopped |
| 4 Tasse | zucchini diced |
| 5 1/2 Tasse | No-salt-added chicken broth |
| 1 Esslöffel | oregano fresh, chopped |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/8 Teelöffel | pepper coarsely ground |
| 2 Tasse | Medium egg noodles, uncooked |
| | Chopped fresh parsley, (optional) |
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Combine first 6 ingredients in a bowl, and stir well. Shape mixture into 1-inch meatballs; set aside.
Heat oil in a large Dutch oven over medium heat. Add carrot; stir well. Cover, reduce heat, and cook 10 minutes or until tender. Add zucchini and next 4 ingredients; bring to a boil. Add noodles; cover, reduce heat, and simmer 5 minutes. Add meatballs; cover and simmer 7 minutes. Yield: 10-1/2 cups (serving size: 1-1/2 cups).
Per serving: 165 Calories; 5g Fat (26% calories from fat); 15g Protein; 19g Carbohydrate; 34mg Cholesterol; 563mg Sodium
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
