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| 2 Tasse | Chick peas; drained (canned or fresh cooked) |
| 2/3 Tasse | Tahina paste (ground sesame seeds) |
| 3/4 Tasse | lemon juice |
| 2 | cloves garlic mashed |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | cumin |
| | parsley for garnish |
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1. Place chick peas, tahina, lemon juice, garlic, salt and cumin in food processor.
2. Mix until smooth.
3. Place in a jar and refrigerate.
Just before serving sprinkle chopped parsley on top.
Add more garlic if dessired. If you want this thinner to serve as a dip, add more lemon juice.
(From "The flavor of Jerusalem" by Joan Nathan and Judy Stacey Goldman)
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
