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| 1/2 Tasse | Dried jellyfish |
| 2 Tasse | Chinese white turnips |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1 Esslöffel | soy sauce |
| 1 Esslöffel | vinegar |
| 2 Teelöffel | sugar |
| 3 Tropfen | Sesame oil; more or less |
| | Chinese parsley |
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1. Soak dried jellyfish. Drain and cut in strips about 1-1/2 inches long and as narrow as possible.
2. Peel and shred turnips. Sprinkle with salt. Let stand 1 hour, then drain. Place in a serving bowl with jellyfish.
3. Combine soy sauce, vinegar, sugar and sesame oil. Add to bowl and toss. Serve at once, topped with a sprig or two of Chinese parsley.
From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
