Den Käse in Streifen schneiden, die Trauben halbieren und entkernen, die Schalotten in Scheiben schneiden.

Alles zusammen mit der Vinaigrette marinieren und kurz vor dem Anrichten die gemahlenen Haselnüsse und gehackten Kräuter zugeben.

Den Salat auf dem Teller anrichten und z. B mit Radicchio, Lollo Rosso und halben Walnüssen garnieren.