* Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken. Knoblauch, Zwiebeln schälen, hacken. Alles mit Hackfleisch, Ei sowie Senf verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse halbieren, zwischen Folie ausrollen.

* Für die griechische Füllung Käse würfeln, Peporoni putzen, abbrausen, ebenfalls in Würfel schneiden. Mit Oliven auf der einen Hackplatte verteilen, mit Paprika bestreuen und aufrollen.

* Für die Zucchini-Füllung Gemüse, Dill abbrausen. Zucchini in Streifen schneiden, in etwas Wasser andünsten. Dill hacken, mit Crème fraîche einrühren. Würzen, auf die zweite Hackplatte geben, aufrollen. Ofen auf 175 °C vorheizen.

* Die Hackrolle in eine gefettete Form setzen, Brühe angiessen, ca. 45 Minuten backen.

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