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| 500 Gramm | Spargel |
| 30 Milliliter | Alter Genever |
| 1 Packung | Blätterteig tiefgekühlt |
| | Salz |
| | Zucker |
| 2 Esslöffel | Butter |
| 1 | Eigelb |
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1. Den Spargel gut schälen und mit dem Genever (klarer Wacholderschnaps) leicht beträufeln.
2. Den aufgetauten Blätterteig auf einer mit Mehl bestäubten Platte etwa messerrückendick ausrollen und in Spargelstangenlange, etwa dreimal so breite, wie der Spargel dick ist, Stücke teilen.
3. Die Spargelstangen auf die Blätterteigstücke legen, leicht salzen und zuckern, mit Butter bepinseln und in den Teig einrollen.
4. Die Stücke auf ein gewässertes Backblech legen, mit Eigelb einstreichen und im vorgeheizten Ofen (200Grd C) etwa 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldfarben ist.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
