Kichererbsen über Nacht einweichen, danach abgetropft im Mixer pürieren, mit Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz vermengen. Mehl hinzu fügen und ebenso gut vermengen. Aus dem Teig kleine Bällchen von etwa 3 cm ø formen und in heissem Öl 2 - 3 Minuten goldbraun frittieren