Einen Rührteig herstellen, 3/4 von der Teigmasse auf ein gefettetes und gebröseltes Backblech aufstreichen, das geht besonders gut mit einem nassen Teigschaber oder einer nassen Palette. Den restlichen Teig nun mit dem Kakao und der Milch dunkel färben, diesen Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca. 5 cm lange " Wattwuermer" auf den hellen Teig aufspritzen. Am günstigsten ist es, wenn man pro vorgesehenes Kuchenstück 1 - 2 " Wattwuermer" aufspritzt. Wer das nicht möchte, kann natürlich die Würmer auch kreuz und quer aufspritzen.

Backzeit: Bei 175 °C ( ohne Heissluft ) ca. 30 Minuten. Den Boden gut auskühlen lassen !

Nun 2 Gläser Sauerkirschen oder Heidelbeeren mit 2 Pckch. Vanillepuddingpulver ohne zusätzlicher Zucker-zugabe kochen und auf den ausgekühlten Boden streichen. Erneut auskühlen lassen, dann 3 Becher Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif schlagen und über die kalten Früchte streichen. Mit einem Esslöffel ins Wasser tauchen und damit leichte Vertiefungen eindrücken.

Für das Wasser: 2 Gläser Eierlikör mit 3 Gläsern "blauer Bols" zusammenrühren und über die Sahne mit den Vertiefungen geben. Als Mass für die Gläser nimmt man am besten ein Schnapsglas.

Der Alkohol läuft in den Vertiefungen zusammen, das sieht toll aus, da es wie Schaumkronen und Meerwasser wirkt !