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| 850 Gramm | Tomaten aus der Dose |
| 1 gross | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra |
| 3 | Petersilie Stengel |
| | Estragon |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Dosentomaten würfeln, mit der Flüssigkeit verwenden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Öl in einem Topf oder einer Kasserole erhitzen. Wenn es Schlieren zu ziehen beginnt, die kleingehackten Zutaten hinzufügen - nur eben weich werden lassen, dann die Tomaten hinzufügen. Einen Teil der Kräuter hinzufügen, den Rest abgezupft beiseite legen.
Tomatensauce 10 Minuten durchköcheln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die frischen Kräuter untermischen.
Weitere mögliche Zutaten sind:
Speck (mit der Zwiebel anbraten) Hackfleisch Zwei feingehackte Sardellenfilets Parmesan oder Pecorino
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
