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| 1 Schale | Austernpilze |
| | Balsamicoessig |
| | Butter |
| | Cayennepfeffer |
| | Chilipulver |
| | Currypulver |
| | Ingwerpulver |
| 150 Gramm | Kabeljausteak |
| | Kardamom |
| | Kräuter frisch |
| | Kräuter der Provence |
| | Olivenöl |
| | Sahne |
| | Salz |
| 1 Packung | Schokoladentaler |
| 1 Packung | Soba-Nudeln |
| | Sojasauce |
| | Tabasco |
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Austernpilzen braten und mit Butter und Sojasosse würzen. Die Soba- Nudeln drei Minuten in Wasser kochen, später mit Sojasosse nochmals kurz erwärmen und frische gehackte Kräuter dazugeben.
Die Schokotaler in Sahne auflösen und mit Kräutern der Provence, Ingwer, Kardamom, Chili, Curry, Tabasco, Cayennepfeffer und Balsamicoessig aufkochen.
Die Nudeln in der Mitte eines Tellers anrichten und den Kabeljau mit den Austernpilzen und der Sosse dazugeben.
de la Garrigue aus dem Languedoc in Frankreich.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
