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| 4 | T-Bone-Steaks oder |
| 2 | Porterhouse-Steaks |
| 1/2 | Zitrone Saft |
| 100 Milliliter | Olivenöl |
| 100 Milliliter | Rotwein |
| | Salz |
| | Pfeffer frisch gemahlen |
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Porterhouse- oder T-Bone-Steaks waschen und trocken tupfen. Öl mit Wein, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Die Fleischscheiben damit bestreichen und zugedeckt 24 Stunden marinieren, dabei einmal wenden.
1 Stunde vor dem Grillen die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und gut abtropfen lassen.
Bei starker Hitze 5 Minuten auf dem Rost anbraten. Dann 15 Minuten bei weniger starker Hitze garen lassen. Vor dem Anschneiden einige Miuten ruhen lassen.
dazu: Ofenkartoffeln
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
