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3. Diabetiker-Diät fürs Wochenende 3. Tag
Zutaten für 1	Menge anpassen
die Zutaten:
1. Frühstück
	Apfel-Müsli
30 Gramm	Haferflocken (18g Kh)
55 Gramm	Apfel ungeschält (6g KH)
150 Gramm	Dickmilch 1, 5% Fett (6g Kh)
	Kaffee oder Tee
	Süssstoff
2. Frühstück
	Apfel-Möhren-Rohkost
55 Gramm	Apfel , geraspelt (6g KH)ungeschält
100 Gramm	Möhren geraspelt*
5 Gramm	Öl
	Zitronen Saft
	Süssstoff
30 Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
Mittagessen
	Rahmsteak m. Champignons Reis u. Salat
50 Gramm	Zwiebel gehackt
10 Gramm	Magerer Kochschinken Fein gewürfelt
100 Gramm	Champignons a.d.Glas
80 Gramm	Mageres Schweinesteak
	Pfeffer
	Salz
	Paprikapulver
5 Gramm	Öl
40 Gramm	Sauerrahm ()*
	Petersilie
45 Gramm	Naturreis (32g Kh)
100 Gramm	Chinakohl o. Endivie in Streifen*
5 Gramm	Öl
	Essig
	Salz
	Pfeffer
Nachmittags
	Mandarinen
120 Gramm	Mandarinen (12g Kh)
Abendessen
	Winterrohkost, Käsebrot
100 Gramm	Chinakohl o. Endivie in Streifen
50 Gramm	Fenchel; in Streifen*
50 Gramm	Möhren geraspelt*
5 Gramm	Öl
	Essig
	Pfeffer
	Salz
75 Gramm	Vollkornbrot (30g Kh)
20 Gramm	Camenbert 30% Fett i.Tr.
Spaetmahlzeit
	Schnittlauchbrot
30 Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
10 Gramm	Magerquark ()*
	Schnittlauch Röllchen
die Zubereitung:
1. Frühstück enthält: 30g Kh (2 1/2 Be) 2. Frühstück enthält: 18g Kh (1 1/2 Be) Mittagessen enthält: 32g Kh (2 1/2 Be) anbraten, in eine flache Auflaufform legen. Schinken, Zwiebel und abgetropfte Champignons in der Pfanne anbraten. Rahm unterrühren. Alles auf dem Steak verteilen. Im backofen bei 180XC etwa 30 Minuten braten. Mit Petersilie servieren. Nachmittagsmahlzeit enthält: 12g Kh (1BE) Abendessen enthält: 30g Kh (2 1/2 Be) Teller anrichten. Für das Dressing Essig, Gewürze und Öl verrühren. Spaetmahlzeit enthält: 12g Kh (1 Be) Insgesamt. Ca. 1230Kcal, 58g Eiweiss, 39g Fett, 85mg Cholesterin, 155g Gesamt-Kh, 134g anzurechnende Kh (gut 11 Be) * nicht anrechnungspflichtige Kh

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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