Erfasst am 04.11.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De

Reis, Wasser und Salz auf 3, oder Automatik-Kochstelle 12, aufkochen und 20 Minuten auf 0 ausquellen lassen.

Kräuter waschen und hacken. Zwiebel fein würfeln. Tomatenfruchtfleisch und Zwiebeln in eine feuerfeste Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse, Eigelb und gehackte Kräuter mit dem Reis vermengen. Chicorée putzen, waschen, längs halbieren, bitteren Kern entfernen. Reisfüllung auf jeweils 4 Hälften geben, die anderen Hälften daraufgeben. Jede Chicorée mit Speck umwickeln, auf die Tomatensossesetzen.

Im Backofen garen.

Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v. U.

170 - 190°, Umluftbackofen 25 - 30 Minuten

Zwischendurch eventuell mit Folie abdecken.

Mit Petersilie garniert servieren.