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Garnelen-Spiesse Creole
Zutaten für 12  Menge anpassen
die Zutaten:
2 PackungRohe, ungeschälte, glacierte Riesengarnelen ohne Kopf; Tk-Ware, a 200g
Ananas frisch
500 GrammKirschtomaten
12 kleinGrüne Chilischoten; Glas
12 Metallgrillspiesse
3 EsslöffelChiliöl; siehe ges. Rezept
die Zubereitung:

1. Garnelen auftauen lassen. Garnelen bis zu den Schwänzen schälen, schwarze Därme entfernen.

2. Ananas mit einem Messer so schälen, da auch die braunen Punkte entfernt werden. Blattschopf abschneiden. Die Ananas längs vierteln, Strunk herausschneiden. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke teilen.

3. Tomaten waschen, trockentupfen. Eingelegte grüne Chilischoten abtropfen lassen. Jeweils mit zwei Garnelen, Ananasstücken und Tomaten auf die Spiesse stecken. Mit Chiliöl bepinseln. Von jeder Seite etwa 2 Minuten grillen. Eventuell nochmals dünn mit Chiliöl bepinseln.

Jörg Weinkauf


Anmerkungen zum Rezept:
keine