| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 500 Gramm | Feste, gleichmässig kleine grüne oder rote Tomaten |
| 5 | Knoblauchzehen |
| 250 Milliliter | Weissweinessig |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 | grüne Pfefferschote |
| 1 Esslöffel | Senfkörner |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1/2 Packung | Einmachhilfe |
| | Kräuter der Provence getrocknet |
|
Die Tomaten waschen, die Stielansätze vorsichtig herausschneiden. Knoblauch schälen. Essig zusammen mit Knoblauch, Zucker, Salz, Pfefferschote, Senfkörnern und Lorbeerblättern aufkochen.
Topf wieder vom Herd nehmen und die Einmachhilfe einrühren. Kräuter nach Geschmack zusammen mit den Tomaten in das ausgespülte und gut abgetrocknete Glas schichten.
Mit Essigsud übergiessen und abkühlen lassen. Mit Cellophan verschliessen. Dunkel und kühl aufbewahren.
Die eingelegten Tomaten schmecken gut als Beilage zu gebratenem Fleisch, aber auch pur zum Butterbrot,
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
