| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 2 mittel | Zwiebel |
| 1 | Äpfel (ca. 250 g); bis doppelte Menge |
| 2 | Oder 1/2 Tl getrockneter Thymian; bis 1/2 mehr |
| 2 Esslöffel | (30 g) Rosinen |
| 50 Gramm | Feiner brauner |
| | Kandis oder Zucker |
| 1 Teelöffel | Senfkörner |
| 6 Esslöffel | (60 ml) Essig (z. B. Apfel Essig) |
| | Salz |
| | schwarzer Pfeffer |
| 3 | Camenbert-Hälften (à 125 g; 30 % Fett i. Tr.) |
| 1 | Ei Grösse M |
| 2 Esslöffel | Mehl; bis 1/2 mehr |
| 50 Gramm | Mandelblättchen; bis 1/2 mehr |
| 2 Esslöffel | Öl; bis 1/2 mehr |
| | Salatblätter |
|
1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und kleinschneiden. Thymian waschen, abzupfen und hacken. Rosinen waschen, abtropfen lassen.
2. Zwiebeln, Äpfel, Rosinen, Kandis, Senfkörner, Thymian und Essig aufkochen. Ca. 15 Minuten köcheln, öfter umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Jeden Camenbert in 5-6 Ecken schneiden. Ei verquirlen. Käse-Ecken nacheinander in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Mandelblättchen wenden.
Mandeln etwas andrücken.
4. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Käse- Ecken darin portionsweise von beiden Seiten gold-braun braten. Salat waschen, trockentupfen und auf Teller verteilen. Käse und Chutney darauf anrichten.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
