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| 1 klein | Kopf Blumenkohl |
| 250 Gramm | Frische Brech- oder Buschbohnen |
| 400 Gramm | Kasseler |
| 4 Esslöffel | Öl |
| 250 Milliliter | Milch |
| 200 Milliliter | süsse Sahne |
| 1 Prise | Muskatnuss |
| 1 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| 1 Esslöffel | Thymian gehackt |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und waschen. Bohnen putzen und je nach Grösse halbieren. Kasseler in etwa 2 cm grosse Würfel schneiden.
Öl in einer grossen Pfanne erhitzen.
Fleischwürfel darin von allen Seiten braun anbraten. Mit Milch und Sahne ablöschen und kurz aufkochen.
Gemüse zufügen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat abschmecken. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen.
Mit gehackter Petersilie und Thymianblättchen bestreut servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
