Sahne steif schlagen, Sahnemeerrettich unterrühren, mit Zitronensaft, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer würzen.

Rösti-Ecken nach Packungsanweisung zubereiten und mit den Räucherlachsscheiben auf Tellern anrichten.

Zitronenscheiben mit Sahne verziert dazulegen und alles mit Salat, Kaviar und Dill servieren.