Die Bananen schälen und längs und quer halbieren. Die Kokosraspeln mit dem Zucker und dem Ingwerpulver mischen und die Bananenstücke darin wälzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Bananenstücke knusprig braten und anschliessend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Noch warm auf Holzspiesse (Schaschlykspiesse) stecken, auf Tellern anrichten und mit Honig beträufeln.