Alle Zutaten für die Sosse kombinieren und in einem Topf 15 Minuten leicht kochen lassen. Rippchen mit Pfeffer und Salz einreiben und in eine Fettpfanne geben. Mit etwas Sosse bestreichen und im Ofen (200 °C ) backen. Nach 30 Minuten wenden, wieder mit Sosse bestreichen und eine weitere Stunde garen, dabei die Zitronenscheiben obenauf legen.

Ein tolle Sosse: Süss-sauer und ein bisschen scharf. Die Rippchen kochen sich fast von allein!