Schweinenackensteaks salzen, mit zerdr. Knoblauchzehen bestreichen. Ananas mit Saft pürieren. Curry, Sambal Ölek, Schlagsahne dazugeben, mit Salz, Ingwerpulver, Koriander würzen. Steaks in Öl von beiden Seiten anbraten. Ananassosse zugeben, in der geschlossenen Pfanne 15 Minuten schmoren.
2 Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, über das Fleisch streuen.
