Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.

Das Öl in einem Topf erhitzen, das Fleisch und Zwiebel anbraten. Die Kartoffel zugeben und andünsten, mit der Gemüsebrühe auffüllen und 20 Minuten garen. Zehn Minuten vor Garende Chinakohl und Mais zugeben und mit der Crème fraîche verfeinern.

Mit Salz, Pfeffer und Sojasosse abschmecken. Mit fein gehackter Petersilie den Eintopf verfeinern.