Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen und vierteln. Tomaten ohne Saft würfeln, Chilischoten klein schneiden. Schale von der Orange abschneiden und klein hacken, Saft auspressen. Ingwer in dünne Scheiben schneiden.

Die Erdbeeren mit allen Zutaten im Stieltopf ohne Deckel dreissig Minuten köcheln lassen.

Das Chutney passt zu Fisch, Fleisch oder zu leicht geröstetem Graubrot. Schmeckt auch kalt.