1 Tasse Quinoa in 2 Tassen Salzwasser aufkochen und etwa 10-15 Minuten lang köcheln lassen, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. Quinoa abkühlen lassen und dann mit einer Gabel auflockern.
In einer grossen Schüssel alle Zutaten zu einem Salat vermischen. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde lang ziehen lassen.
