Teil 1

Die küchenfertigen Makrelen unter fliessendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit dem Wasser, Lorbeerblatt, einigen Senfkörnern, Salz, Pfeffer und den Zitronenscheiben im geschlossenen Mikrowellengeschirr bei voller Leistung garen.

Teil 2

den Fisch aus der Garflüssigkeit nehmen, warm stellen, die Flüssigkeit dur ein Sieb giessen, und (x=1) davon abmessen für die Käsesauce.

Die Butter oder Margarine mit dem Weizenmehl und der Schlagsahne und der abgemessenen Fischflüssigkeit in einem hohen Glasgefäss verrühren. Den Schweizer Käse, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen, im geschlossenen Mikrowellengeschirr bei voller Leistung garen lassen.

Teil 3

zwischendurch ein- bis zweimal umrühren. Die gehackte Petersilie unter die Sauce rühren, die Käsesauce über den Fisch verteilen.

Als Beilage: Petersilienkartoffeln, Chocor, e- oder Tomatensalat.