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Estefans' Herb-Marinated Roast Chicken
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tassewhite wine dry
Lemon juice
1 TeelöffelOnion, mince
1/2 Teelöffeloregano dried
4 x ca. 450 gChicken, quarter
1/2 Tasseolive oil
1/2 Tassetomato sauce
Onion, mince
Green pepper, mince
1/2 Teelöffelgarlic powdered
1/2 Teelöffelcumin
die Zubereitung:

In a shallow dish combine wine, lemon juice, garlic, 1/4 ts oregano and pinch of salt. Add chicken, turning to coat well and marinate for 1 hour. Preheat oven to 350~. In a saucepan combine remaining ingredients and 1/4 ts oregano and bring to a simmer. Cook for 15 minutes. Put chicken in a baking dish and top with sauce. Bake for 1-1/2 hours, or until done.


Anmerkungen zum Rezept:
keine