cuisine.at :: Die Kochrezeptdatenbank - Rezept suchen, Rezepte von A-Z, mein Kochbuch

Rezept:

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Paneer Makhanwala
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
250 Gramm	Paneer; (cut into cubes of
	1" each)
1/2 Esslöffel	Grated Paneer or Cheese
8	Garlic Cloves; (8 to 10)
1	onion
1	1 inch piece Ginger
1	Bayleaf
1	1 inch stick Cinnamon
2	cloves
2	Cardamom
1 Teelöffel	Red Chilli powder
1/4 Teelöffel	Turmeric Powder
	salt
1/2 Teelöffel	garam masala
2 Esslöffel	Malai or Cream
1/2 Esslöffel	butter
1/2 Esslöffel	Coriander chopped
3 Esslöffel	Tomato puree
1/4 Teelöffel	sugar
1 Teelöffel	Kasoori Methi
	Ghee to deep fry paneer
die Zubereitung:
Deep fry paneer in hot ghee till light golden. Keep aside. Grind the onions, ginger and garlic to a paste. Heat 1/2 tablespoon of ghee (use the one in which paneer was fried) in a heavy saucepan. Add clove, bayleaf, cardamom and cinnamon. Fry for 3-4 seconds. Add the paste and fry till golden. Add the dry masala, sugar and tomato puree. Fry for 2 minutes. Add 2 cups of water. Simmer on low flames for 7-8 minutes. Add the malai, butter, methi, paneer pieces and cook for 2 minutes till paneer softens. Transfer to serving dish. Garnish with chopped coriander and grated paneer. Serve hot with parathas or naans. Making time : 25 minutes Serves : 4 Shelf life : Best fresh

Anmerkungen zum Rezept:
keine

Hotlinks:

aktuelle Rezepte:

	Paneer Makhanwala
	Silvesterquintett
	Dunkler Nussnougat (Grundrezept)
	Chilled apricots canned
	Blutwurst mit Esskastanien

Benutzer: