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| 2 Esslöffel | wine vinegar |
| 1/2 Teelöffel | Dijon mustard |
| 1/3 Tasse | Olive oil; or to taste, up to |
| | 1/2 |
| 1 1/2 Teelöffel | parsley leaves minced, fresh |
| 1 1/2 Teelöffel | chives minced, fresh |
| 1 1/2 Teelöffel | Minced fresh tarragon or 1/2 teaspoon |
| | Dried |
| 1 1/2 Teelöffel | Minced fresh chervil or 1/2 teaspoon |
| | Dried |
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In a bowl combine the vinegar, the mustard, and salt and pepper to taste, add the oil in a stream, whisking, and whisk the dressing until it is emulsified. Stir in the parsley, the chives, the tarragon, and the chervil.
Makes about 2/3 cup.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
