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Vanille-Parfait in warmer Brombeersuppe
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Parfait
1 Eiweiss
1/2 PriseVollmeersalz
1 EsslöffelKleehonig
1/2 Vanilleschote Mark
250 MilliliterRahm
Brombeersuppe
250 MilliliterRotwein
2 Nelken
1 kleinZimt Stange
1 Orange; Saft sowie dünn abgeschälte Schale
1 EsslöffelTapioka; zerkleinert
300 GrammBrombeeren