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| 8 x ca. 30 g | cream cheese |
| 1/4 Teelöffel | Bouillon crystals |
| 1/4 Teelöffel | onions minced |
| 1 Esslöffel | mayonnaise |
| 8 x ca. 30 g | Caviar; red or black |
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1. Dissolve bouillon crystals in 1 teaspoon hot water.
2. Cream together cream cheese, bouillon and water, onion and mayonnaise. Shape into a ball.
3. Frost completely with the caviar. Serve on a bed of endive or romaine lettuce, garnished with clusters of Olives a la Grecque. Serve with rye saltines or melba toast.
In my experience, half the guests adore caviar and the other half avoid it. One ball goes a long way.
Naomi Arbot & June Turner, Gourmet On The Go, Ideals Publishing Corp., 11315 Watertown Plank Rd., Milwaukee, Wi 53226, 1974, p. 3.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
