ablöschen; die Gewürze dazugeben und auf kleiner Flamme 60-90 Minuten schmoren (im Schnellkocher ca. 30 Minuten). Worcestersauce, Sahne und Mehl zum Anbinden verrühren, Gelee, Preiselbeeren und Zitronensaft hinzugeben und kurze Zeit ziehen lassen.

Mögliche Beilagen: ~ Apfelrotkohl, ~ Knödel, ~ mit Preiselbeeren gefüllte Birnenhälften Autor: Herr Hinze (Mail-Adresse verschwunden)