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| 1 Tasse | honey |
| 1 Tasse | maple syrup |
| 3/4 Tasse | oil |
| 3 Tasse | Zucchini milk |
| 1 Tasse | walnuts chopped |
| 1 Tasse | dates chopped |
| 1 Teelöffel | sea salt |
| 1 Teelöffel | cinnamon |
| 1 Teelöffel | cloves ground |
| 4 Teelöffel | Baking soda |
| 2 Tasse | white flour unbleached |
| 2 | To 2-1/2 cups whole wheat flour |
| 1/2 Tasse | wheat germ |
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To make zucchini milk, chop up into small pieces, peel zucchini, but don't remove seeds. Put in blender a bit at a time to liquefy.
Preheat oven to 350F. Combine honey, maple syrup, oil, zucchini milk, dates, walnuts, salt, cinnamon, cloves and soda in a large bowl. Mix well. Stir in remaining ingredients.
Spoon the mixture into 3 well oiled loaf tins and bake one hour or until done. Cool in pan 20 minutes before turning onto a rack.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
