Grün von den Zwiebeln und Radieschen abschneiden (an den Radieschen ein kleines Stück dranlassen). Apfelessig erhitzen, um 1/4 reduzieren. Früchte und Gemüse mit Pfefferkörnern, Zitronenscheiben und Salz in Gläser füllen, mit warmem Essig auffüllen.

2 Monate stehen lassen