Lauch in feine Streifen, Schinken und Schafskäse in kleine Würfel, schneiden. Petersilie fein hacken.

Lauch in etwas Butter bei geringer Hitze langsam weichdünsten. Schinken beigeben, kurz anschmoren. Danach Schafskäse und gehackte Petersilie dazugeben, kurz vermischen und auskühlen lassen.

Putenbrüste etwas flach drücken oder klopfen. Salzen, pfeffern, mit der Fülle bestreichen und vorsichtig einrollen.

Eine Alufolie in passender Grösse mit wenig Öl einstreichen, 'Putenbrüste einwickeln und im auf 220 °C vorgeheizten Rohr ca. 15 Minuten garen.

Mit in Salzwasser knackig gekochten Gemüse der Saison z.B. roter, gelber, grüner Paprika, Jungzwiebel, Zucchini, Tomaten, Kohlrabi oder Karfiol servieren

18 g Fett; 6 g Kh; 0, 5 Be; 227 mg Chol.

Energie : 466 kcal