Gurken gründlich waschen, mit Salz bestreuen und mit Wasser bedeckt mindestens 12 Stunden ziehenlassen.
Danach Gurken waschen und mit in Ringe geschnittenen Zwiebeln auf die Weckgläser verteilen. Gurkengewürz zufügen, heissen Weinessig und heisses Wasser über die Gurken giessen. Die Gläser wie gewohnt verschliessen und mit Kunststoff-Einkochklammern befestigen. Bei 900 Watt in 8-10 Minuten einkochen.
