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Fischsuppe mit Oliven
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammKabeljaufilet
1 Zwiebel
1 TeelöffelButter
200 MilliliterWeisswein trocken
125 MilliliterWasser
200 GrammSchlagsahne
1 WürfelKrebspaste
1 Topf Basilikum
4 schwarze Oliven
4 grüne Oliven
 Salz
 Pfeffer, weiss+schwarz, grob
die Zubereitung:

Zwiebelwürfel im Fett andünsten. Mit Wein und Wasser ablöschen. Fischstücke 5 Minuten darin ziehenlassen, herausnehmen. Sahne und Paste zufügen, 5 Minuten köcheln. Gehacktes Basilikum, Olivenringe, Fisch zufügen, salzen, pfeffern.

Anmerkungen zum Rezept:
keine
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