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15.Diabetiker-Diät fürs Wochenende (Diabetes) 1/3
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1.Tag
	1.Frühstück Grapefruit-Bananen-Müsli
20 Gramm	Haferflocken 12g KH
65 Gramm	Grapefruit (6g Kh)
30 Gramm	Banane (6g Kh)
150 Gramm	Fettarme Dickmilch (6g Kh)
1 Teelöffel	Mandeln gehackt ()*
	Kaffee oder Teee
	Süssstoff
	2.Frühstück Obst
65 Gramm	Rose Grapefruit (6g Kh)
	Süssstoff
60 Gramm	Banane (12g Kh)
	Mittagessen Minestrone, Baguette
80 Gramm	Kartoffeln 12g KH
1	Frühlings-/Lauchzwiebel*
	In Ringen
50 Gramm	Zucchini*; in Scheiben
50 Gramm	Möhren*; in Scheiben
250 Milliliter	Wasser
	Pfeffer
10 Gramm	Vollkorn-Suppennudeln(6g Kh)
50 Gramm	Tomaten*;gehäutet+gewürf.
1 Teelöffel	Brühe gekörnte
1 Esslöffel	Itel.Kräuter
1 Prise	Anis
1 Esslöffel	Parmesan gerieben
30 Gramm	Vollkornbaguette (12g Kh)
2 Teelöffel	Diätmargarine
	Nachmittag Früchte m. Joghurt
55 Gramm	Apfel (6g Kh)
30 Gramm	Mandarine (3g Kh)
75 Gramm	Joghurt 1, 5% Fett (3g Kh)
	Zitronen Saft
	Süssstoff
	Zimt
	Abendessen Heringssalat auf Röstbrot
75 Gramm	Heringsfilet, eingelegt
1 klein	Essiggurke*
55 Gramm	Apfel (6g Kh); ungeschält
2	Zwiebelringe*
	Evtl.Hälfte mehr
75 Gramm	Joghurt 1, 5% Fett (3g Kh)
1 Teelöffel	Zitronen Saft
	Salz
	Pfeffer
55 Gramm	Vollkornbrot (22g Kh)
	Spaetmahlzeit Käsebaguette
30 Gramm	Vollkornbaguette (12g Kh)
1 Teelöffel	Margarine
20 Gramm	Camenbert 30% F.i.Tr.
50 Gramm	Tomate ()*
die Zubereitung:
1.Frühstück: 30g Kh (2 1/2BE) 2.Frühstück: 18g Kh (1 1/2BE) Mittagessen: 30g Kh (2 1/2BE) Hälfte Margarine andünsten. Wasser angiessen, aufkochen und die Brühe einrühren. Alles bei milder Hitze 10 Minuten köchelnlassen. Die Nudeln darin bissfest garen. Tomatenwürfel untermengen. Würzen. Mit Parmesan bestreuen. Nachmittagsmahlzeit: 12g Kh (1BE) Abendessen: 31g Kh (gut 2 1/2BE) waschen und in Schnitze teilen. Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Hering, Gurke und die Apfelspalten damit marinieren. Alles auf dem gerösteten Brot anrichten. Spaetmahlzeit: 12g Kh (1BE) Insgesamt: ca. 1185kcal, 51g Eiweiss, 41g Fett, 70mg Cholesterin, 145g Gesamt-Kh, 133g anzurechnende Kh (gut 11BE) * nicht anrechnungspflichtige Kh Fortsetzung 2

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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